Аромат на царевично брашно и разтопено краве масло изпълни чернооченското село Габрово. Кулинарният ден на качамака върна местните жители към вкусовете на миналото – към храната, събирала поколения около общата трапеза.
Инициативата на Народно читалище „Дружба 1956“ се родила почти спонтанно по време на летните занимания с децата и бързо получила подкрепата на техните родители.
„Знаем, че жените в района пазят традицията за приготвянето на качамак. Това ни подсказа, че можем да организираме кулинарен ден, на който да поканим не само местните жители, но и гости от района. За наша радост се получи прекрасен празник“, разказа секретарят на читалището Мергюл Реджеб.
Пред погледите на децата и гостите качамакът беше приготвен по стара местна рецепта – така, както са го правели в Габрово преди десетилетия. Кулинарната демонстрация се превърна и в жив урок за традициите, съхранени от по-възрастните жители на селото.
Това лято читалище „Дружба 1956“ обогатява заниманията на децата с инициативи, които ги срещат с обичаите на района и наследството на предците им. Денят на качамака събра в едно вкус, памет и усещане за общност.
